300 мл пророщенной пшеницы 
150 мл воды 
Мука 300 мл 
Соль 1 ч л 
Дрожжи 1 ч л 
Сахар не нужен 
Подсолнечное или оливковое масло 1 ст л 

Пророщенную пшеницу смешать с водой и тщательно взбить на блендере с острым ножом. Пшеница должны быть только наклюнувшейся, с ростками до 1 мм. Иначе активный фермент амилаза быстро разрушает крахмал и делает невозможным приготовление хлеба. 

Поместить с остальными компонентами в хлебопечку на программу «тесто». После завершения программы выложить на противень, дать взойти тесту и выпекать при температуре 200 градусов. 

Сахар не используется, его достаточно в прорастающем зерне. В хлебе на пророщенном зерне во-первых, снижается калорийность и он получается сладковатым.